（封面圖片來源：泰漾泰式簡餐）
【推薦本文原因】
台中北屯和水湳一帶，無論是早午餐、午餐聚餐還是下午茶，都有豐富的選擇。這裡有傳統台式小吃，如羹湯、炒麵、米糕，也有台菜餐廳提供功夫菜、煲湯，口味傳統又不失創意；喜歡歐式風格或異國料理的人，也能找到義法料理餐廳或現代風格的咖啡廳。餐飲風格多元，從平價小吃到中高價位餐廳都能滿足各種需求，不管是上班族、家庭聚餐，或是朋友約會，都能找到合適選擇。
內容目錄
王爺王肉羹
（圖片來源：王爺王肉羹）
「王爺王肉羹」位在台中北屯中平路，靠近水湳市場和中央公園，是一間以台式早午餐為主的人氣小吃店。雖然 2022 年才開業，但因為價格親民、份量實在，很快就在在地人之間打出名氣。每天從早上六點半營業到下午一點半，不論早餐或午餐時段都人潮滿滿。
店面外觀以白色系設計，乾淨明亮，內用空間寬敞，環境比一般小吃店舒適。店員出餐速度快，即使尖峰時間也不用等太久。現場有自助調味區，提供烏醋、東泉辣椒醬和自製小魚乾辣椒等佐料。
招牌「魚翅肉羹湯」是必點料理，以冬粉仿製魚翅，加上豬後腿肉與花枝漿製成肉羹，湯頭濃郁鮮甜，口感滑順。若想更有飽足感，也能選擇魚翅肉羹飯。炒麵則是古早味做法，用黃扁麵加肉燥拌炒，香氣十足；米糕則以筒仔米糕方式製作，加入肉絲、香菇和冬蝦，鹹香不膩。
除了主食，店內還有白菜滷、綜合湯等配菜，紅茶更是餐後解膩的好選擇。整體餐點價格多在 30 到 65 元之間，CP 值相當高。
王爺王肉羹以平價、份量足和傳統風味取勝，魚翅肉羹湯一天能賣出上百碗。對北屯和水湳一帶的居民或遊客來說，這裡是享用台式早午餐的好去處。
店家資訊
店家名稱｜王爺王肉羹
營業時間｜6:30-13:30、17:00-20:00
電話｜04 2295 5305
地址｜台中市北屯區忠平路570號
厝秘 功夫菜 手路湯 Choice Meal
（圖片來源：厝秘 功夫菜 手路湯）
位在台中西屯區甘肅路的【厝秘Choice-Meal 功夫菜‧手路湯】，是北屯知名台菜餐廳「厝秘」的第二家分店，由大鼎集團經營，於2022年開幕。餐廳鄰近水湳中央公園、逢甲夜市與秋紅谷，交通方便，主打台式功夫菜與手路湯，結合傳統風味與現代空間設計，提供舒適的聚餐環境。
厝秘甘肅店由日式老倉庫改建而成，外觀低調，入口設於側邊庭園小徑，夜間燈光柔和，氛圍溫馨。店內共有兩層樓，一樓採挑高設計、採光良好，二樓則設有多間包廂，部分包廂備有投影設備，方便商務聚會或家庭聚餐使用。餐廳同時設有電梯與無障礙設施，行動不便者也能輕鬆使用。整體風格融合木質與現代感，空間寬敞明亮。
餐廳對面設有同集團「易鼎活蝦」的停車場，顧客可免費使用，結帳時向櫃台領取代幣即可出場。附近也有多處付費停車場，步行距離短，停車相當便利。
厝秘提供單點與合菜兩種選擇，餐點以台式功夫菜與煲湯為主，口味傳統中帶創新。常見菜色包括家鄉砂鍋菜飯、金銀地瓜葉、蘇杭東坡肉、蔥薑廣島蚵與酸菜燉鴨湯等，部分餐點搭配自家製麵包與特製飲品，風味多元且份量充足。飲品中，馬蹄竹蔗水以清爽甘甜著稱，是餐廳的特色之一。
整體而言，厝秘甘肅店環境典雅、座位多元，兼具隱私與舒適感。料理水準穩定、風味細緻，在Google地圖上獲得4.3星以上評價。無論是家庭聚餐、商務宴請或節日聚會，都是中高價位中具代表性的台中台菜餐廳之一。
店家資訊
店家名稱｜厝秘 功夫菜 手路湯（甘肅店）
營業時間｜週一至週五 11:30-14:00 17:00-21:30、週六至週日 11:00-14:30 17:00-21:30（週二公休）
電話｜04 2311 9986
地址｜臺中市西屯區甘肅路二段115號
Les aqua 水相餐聚苑
（圖片來源：Les aqua 水相餐聚苑）
位於台中北屯區經貿三路二段的 Les aqua 水相餐聚苑，坐落於水湳經貿園區核心地段，鄰近中央公園與主要商圈，是區域內極具代表性的現代歐風餐廳。品牌前身為 2006 年成立的「aqua 水相餐廳」，以融合水景與光影設計聞名，如今以嶄新姿態回歸，延續其優雅美學與質感料理。
餐廳外觀以純白獨棟建築呈現，立面結合柔性材質與光影投射，夜間燈光映照出如水波般的律動感，成為水湳園區的地標之一。前院綠意盎然，提供開放式拍照與候位空間，整體氛圍兼具自然與設計感。
室內空間以白色與木質調為主，輔以鎏金與乾燥花元素，營造明亮通透、帶有歐式簡約氣息的用餐環境。大片落地窗引入自然光，搭配舒適的桌距與多層樓配置，無論家庭聚餐、情侶約會或商務聚會皆能兼顧私密與舒適。
餐廳主打義法料理，菜單內容涵蓋義大利麵、燉飯、排餐、甜點與飲品等經典項目。主餐皆附「熔岩起司麵包」，外酥內軟、香氣濃郁，並可免費續盤。料理風格注重食材選擇與風味平衡，部分菜式融入台灣在地元素，如使用有機天使米與黑麻油等素材，展現品牌對品質與創意的重視。甜點與飲品以繽紛的氣泡飲、咖啡與冰淇淋系列為特色，兼具視覺美感與口感層次。
Les aqua 水相餐聚苑以純白建築、自然光影與穩定餐飲品質，塑造出兼具美感與舒適的用餐體驗。服務人員態度親切、空間動線流暢，是台中北屯地區少數能同時兼顧質感與氛圍的中高價位餐廳之一，無論是約會、家庭聚餐或慶祝場合，皆為理想選擇。
店家資訊
店家名稱｜Les aqua 水相餐聚苑
營業時間｜週一至週日 11:30-22:00
電話｜04 2426 4288
地址｜臺中市北屯區經貿三路二段100號
輕煙蒜味肉羹
（圖片來源：輕煙蒜味肉羹）
「輕煙蒜味肉羹」位於台中市甘肅路，鄰近中央公園，以精緻化手法詮釋傳統台式羹湯，並提供顧客可使用對面「易鼎活蝦」特約停車場的便利服務。
店面外觀簡潔低調，入口設於側邊，採明亮現代的設計風格。內用空間乾淨舒適，紅燈籠造型燈飾營造出結合古早與現代的氛圍。店內設有開放式廚房，空調充足，讓顧客能在舒適環境中享用熱湯餐點。
餐點以蒜味肉羹系列為核心，提供羹湯、羹飯、羹麵等選擇，並搭配滷肉飯、小菜與湯品。湯頭以雲林蒜頭、蛤蠣與洋蔥熬煮而成，使用天然馬鈴薯澱粉取代修飾澱粉，口感滑順自然。其最大特色為結合三種蒜料：生蒜、熟蒜與蒜酥，在香氣層次間取得平衡，濃郁卻不嗆口。
肉羹選用溫體豬前腿肉製成，質地紮實、有彈性，搭配筍絲增添風味。羹麵採用粗麵條，與常見的油麵不同，口感更具嚼勁。蒜味肉羹飯則呈現中規中矩的古早味，鹹香適口。
滷肉飯以手切滷肉丁製作，肥瘦均勻、入味不膩，米飯粒粒分明，搭配自製醃黃瓜與滷鴨蛋風味豐富。其他熱門小菜包括紅槽肉、蝦捲與燙青菜，紅槽肉外酥內嫩，蝦捲含荸薺增添脆口層次，燙青菜則以滷肉燥提味。店內另提供辣拌海帶芽、蜜漬南瓜、黑木耳與豆干絲等手工小菜，以及甜品「職人綠豆湯」，甜度適中、清爽解膩。
外帶餐點採分層包裝，湯品以真空袋封裝，麵飯與羹料分開，確保風味與口感維持最佳狀態。「輕煙蒜味肉羹」以講究的湯頭與用心的食材展現傳統小吃的新面貌。雖價格略高於一般羹湯店，但在品質、環境與整體體驗上皆具水準，是中央公園周邊值得一試的精緻台式小吃選擇。
店家資訊
店家名稱｜輕煙蒜味肉羹
營業時間｜週一至週日 11:00-14:30、16:30-20:00
電話｜04 2311 8876
地址｜台中市西屯區甘肅路二段115號1樓
kafeD 台中水湳旗艦店
（圖片來源：kafeD 台中水湳旗艦店）
kafeD 台中水湳旗艦店是一家結合精品咖啡與甜點的咖啡廳，餐廳以白色和木質為主，搭配落地窗和挑高空間，氣氛明亮舒適。店內還有一棵約700年的義大利橄欖樹，增添自然氛圍，非常適合拍照或放鬆。二樓座位區寬敞，適合朋友聚會或下午茶。
裝潢以德國「包浩斯（Bauhaus）」風格為主，線條簡潔俐落。一樓有大型吧台與靠窗座位，二樓提供長桌和小包廂。吧檯設備齊全，從 Giesen 烘豆機到虹吸壺都能看到品牌對咖啡專業的重視。餐點由服務人員送上，飲料則自行到吧檯或用震動通知器取餐。
餐點部分提供各式精品咖啡、拿鐵、手沖咖啡，也有氣泡飲和燕麥奶飲品。甜點以年輪蛋糕為主，還有小巧的夾心蛋糕。輕食選擇包括燉飯、薄餅和簡單沙拉，份量適中，口味不錯。推薦飲品像是雙層漸層的「傭懶芭樂美式冰咖啡」，果香和咖啡味平衡；「經典原味拿鐵」奶香滑順，拉花也很美。
kafeD 台中水湳旗艦店環境舒適明亮，不僅適合喝咖啡、吃甜點，也很適合拍照打卡或和朋友聚會，是台中兼具品味與氛圍的精品咖啡廳。
店家資訊
店家名稱｜kafeD 台中水湳旗艦店
營業時間｜10:30-18:00
電話｜04 2322 2689
地址｜臺中市西屯區經貿路二段326號
總結
北屯與水湳的餐飲場域呈現多樣化風貌，從親民小吃到精緻餐廳都有覆蓋。傳統台式羹湯與炒麵、滷肉飯等小吃以份量實在、價格親民吸引人潮；中高價位的台菜餐廳與歐風義法餐廳則提供舒適環境和用心料理，適合聚餐、慶祝或商務宴請；咖啡廳與甜點店則結合精品咖啡與氛圍設計，兼具拍照與放鬆功能。整體而言，這一帶的美食選擇豐富多元，能滿足各種口味和需求。
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鄰近逢甲夜市、文心路與捷運站，地理位置優越，交通便利，無論品味美食或輕旅行都十分方便！
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