【推薦本文原因】
高雄火鍋怎麼選？從飄香多年的汕頭沙茶火鍋、香麻過癮的麻辣鍋，到適合朋友聚餐的人氣鍋物，高雄藏著不少值得一吃的好味道！這次豐旅匯精選10間高雄火鍋推薦，不論是想尋找在地老店，還是安排一場熱鬧的火鍋聚餐，都能找到適合自己的口袋名單！
內容目錄
汕頭泉成沙茶火鍋
（圖片來源：汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店））
說到高雄的經典火鍋，汕頭泉成沙茶火鍋絕對是許多老饕熟悉的名字。傳承多年的汕頭火鍋風味，以清甜湯頭搭配香氣濃郁的沙茶醬，成為不少高雄人記憶中的好味道。不同於重口味的麻辣鍋，汕頭火鍋更能品嚐食材本身的鮮甜，無論是涮煮肉片、海鮮，還是吸飽湯汁的火鍋配料，都別有一番滋味。想在高雄尋找一間帶有在地故事的火鍋老店，不妨從這一鍋開始。
店家資訊｜ 汕頭泉成沙茶火鍋
店家地址｜ 高雄市新興區中山橫路7號（中山總店）
營業時間｜ 11:00–01:00
店家電話｜ 07 288 5599
天天沙茶火鍋
（圖片來源：汕頭天天沙茶火鍋）
來到高雄鹽埕區，除了巷弄裡的傳統小吃，也不能錯過飄香多年的天天沙茶火鍋。不同於一般清湯火鍋，這裡以傳統沙茶風味為特色，熱騰騰的鍋物搭配香氣濃郁的沙茶醬，讓肉片、蔬菜與各式火鍋料多了幾分層次。沒有過多華麗的擺盤，保留了老式火鍋店樸實又熱鬧的用餐氛圍。無論是與家人圍桌吃鍋，還是想尋找高雄在地人熟悉的老味道，都值得將這間店收進口袋名單！
店家資訊｜ 天天沙茶火鍋
店家地址｜ 高雄市鹽埕區七賢三路240號
營業時間｜ 11:30–13:30、17:00–22:00（實際營業日依店家公告）
店家電話｜ 07-551-8868
老四川巴蜀麻辣燙 高雄中山店
（圖片來源：汕頭天天沙茶火鍋）
喜歡濃郁麻辣香氣的人，不妨來試試老四川巴蜀麻辣燙！以道地巴蜀風味為特色，招牌麻辣鍋融合多種辛香料，湯頭香麻濃厚，搭配吸飽湯汁的鴨血、豆腐與各式肉品，每一口都讓人意猶未盡。不吃辣也能選擇養生白味鍋，溫潤湯頭與麻辣紅湯形成鮮明對比。從熱騰騰的鍋底到圍桌共享的熱鬧氣氛，無論是好友聚餐或深夜想吃鍋，都能好好享受一頓暖心的麻辣饗宴。
店家資訊｜ 老四川巴蜀麻辣燙 高雄中山店
店家地址｜ 高雄市苓雅區中山二路416、418、420號
營業時間｜ 11:30–翌日07:00
店家電話｜ 07-335-1717
老牌石頭火鍋 高雄三民店
（圖片來源：嘉義老牌石頭火鍋-明誠店）
喜歡傳統石頭火鍋的香氣，這間藏身高雄三民區的老牌石頭火鍋值得收藏！不同於一般直接加入高湯的火鍋，石頭火鍋講究先炒後煮，透過拌炒帶出肉片與辛香料的香氣，再倒入高湯慢慢熬煮，讓整鍋湯頭多了濃郁的層次。招牌石頭火鍋份量實在，搭配高麗菜、肉片與各式火鍋配料，越煮越能嚐到食材的鮮甜。沒有華麗的裝潢，卻有著傳統火鍋店的親切與樸實，很適合與家人朋友一起圍桌，享受熱騰騰的好味道。
店家資訊｜ 老牌石頭火鍋 高雄三民店
店家地址｜ 高雄市三民區建德路43號
營業時間｜ 16:00–20:30（實際營業日依店家公告）
店家電話｜ 07-382-9968
春囍打邊爐 高雄文濱店
（圖片來源：春囍打邊爐-文濱店）
想換個口味吃火鍋，不妨試試充滿港式風情的春囍打邊爐！以特色港式鍋物聞名，招牌麻奶鍋將麻辣香氣與濃郁奶香巧妙結合，入口溫潤卻帶有迷人的辛香層次。喜歡海鮮的人，也不能錯過鮮味十足的卜卜鍋，讓蛤蜊的鮮甜融入湯頭，越煮越有滋味。從湯底到食材搭配，都能感受到不同於傳統台式火鍋的用餐樂趣。無論是朋友聚會還是假日家庭聚餐，都很適合相約來這裡，享受一場熱鬧的港式火鍋饗宴。
店家資訊｜ 春囍打邊爐 高雄文濱店
店家地址｜ 高雄市鳳山區文濱路135號
營業時間｜ 週一至週五 11:30–15:30、17:00–23:00；週六至週日 11:00–22:30
店家電話｜ 07-777-6614
肉多多火鍋 高雄三多店
（圖片來源：肉多多火鍋-高雄三多店）
想大口吃肉、享受豐盛的火鍋饗宴，肉多多火鍋絕對值得收藏！以份量十足的肉品與多樣化湯底受到喜愛，無論偏好濃郁的麻辣風味，還是清爽鮮甜的湯頭，都能依照喜好自由搭配。除了吸睛的肉盤，店內還提供蔬食、火鍋配料與飲品自助吧，讓整頓用餐更加豐富。位於新光三越高雄三多店，鄰近捷運三多商圈站，逛街購物後順道吃鍋也很方便。無論是家庭聚餐，還是與朋友相約大啖美食，都能吃得滿足又盡興～
店家資訊｜ 肉多多火鍋 高雄三多店
店家地址｜ 高雄市前鎮區三多三路213號12樓
營業時間｜ 週一至週五 11:00–15:30、17:30–22:00；週六至週日 11:00–22:00
店家電話｜ 07-331-7020
鼎王麻辣鍋 高雄七賢店
（圖片來源：鼎王麻辣鍋 高雄七賢店）
喜歡麻辣鍋的濃郁香氣，鼎王麻辣鍋也是高雄火鍋推薦中值得收藏的選擇！招牌麻辣鍋以多種辛香料熬製，湯頭帶有溫潤的麻辣香氣，搭配滷製入味的鴨血與豆腐，是不少饕客喜愛的經典組合。除了麻辣湯底，也能選擇酸香開胃的東北酸菜白肉鍋，搭配鮮嫩肉片與各式鍋物食材，享受不同風味。帶有東方古典氛圍的用餐空間，讓吃火鍋不只是填飽肚子，更是一場適合親友相聚、慢慢品嚐的美食時光。
店家資訊｜ 鼎王麻辣鍋 高雄七賢店
店家地址｜ 高雄市新興區七賢二路16號
營業時間｜ 週一至週日 11:30–翌日05:00（最後入座04:30）
店家電話｜ 07-286-2558
饗麻饗辣 高雄夢時代店
（圖片來源：饗麻饗辣 高雄夢時代店）
想吃火鍋又捨不得錯過各種美食，那就來饗麻饗辣一次滿足！以麻辣火鍋吃到飽為特色，除了香麻濃郁的湯頭，還能品嚐多樣化的肉品、海鮮與火鍋配料，從喜歡大口吃肉的饕客，到偏愛海鮮鮮甜滋味的人，都能找到自己的心頭好。店內還有甜點與冰淇淋等選擇，讓整頓火鍋饗宴更加豐富。位於高雄夢時代購物中心，逛街、看電影後順道享用一頓熱騰騰的火鍋，也是不少人假日聚餐的好選擇。
店家資訊｜ 饗麻饗辣 高雄夢時代店
店家地址｜ 高雄市前鎮區中華五路789號1樓
營業時間｜ 週一至週四 11:30–14:30、17:00–22:00；週五晚間至22:30；週六 11:00–22:30、週日 11:00–22:00
店家電話｜ 07-811-0838
徐泰山汕頭火鍋
（圖片來源：徐泰山汕頭火鍋-興中總店）
說到高雄在地火鍋，汕頭沙茶鍋絕對佔有一席之地！徐泰山汕頭火鍋以傳統汕頭鍋物為特色，清甜的湯頭搭配香氣濃郁的沙茶醬，讓簡單的肉片與蔬菜也能吃出豐富滋味。不同於重口味的麻辣鍋，這裡更講究食材與湯底之間的搭配，涮煮肉片後沾上一口沙茶，便是最經典的吃法。比起華麗的擺盤，這份熟悉的沙茶香氣，更讓人感受到高雄在地火鍋的獨特魅力！
店家資訊｜ 徐泰山汕頭火鍋 興中總店
店家地址｜ 高雄市苓雅區興中一路365號
營業時間｜週一至週日 11:00–15:00、17:00–翌日00:30
店家電話｜07-333-9214
溫肚火鍋
（圖片來源：溫肚火鍋 untōo）
想找一間有特色、又適合與朋友慢慢享用的火鍋店，不妨將溫肚火鍋收進口袋名單！不同於傳統沙茶火鍋的懷舊風味，溫肚火鍋以富有設計感的用餐空間與精緻鍋物呈現另一種吃鍋體驗。從湯底、肉品到各式鍋物食材，都能依照個人喜好搭配，讓一頓火鍋多了幾分儀式感。無論是週末約會、好友聚餐，還是想在高雄旅行時安排一頓舒服的晚餐，都很適合在這裡放慢腳步，好好享受熱騰騰的美味～
店家資訊｜溫肚火鍋 untōo
店家地址｜高雄市苓雅區新田路356號
營業時間｜週一至週日 17:30–00:00
店家電話｜07-241-1185
總結
從經典的汕頭沙茶鍋到各式特色鍋物，高雄的每一鍋都有值得品嚐的好滋味。下次來高雄走走，不妨收藏這份火鍋口袋名單，約上喜歡的人一起吃頓飯。畢竟，最讓人回味的，不只是美食，還有圍坐在一起的美好時光～
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