【推薦本文原因】
高雄的燒肉餐飲市場近年多元發展，不僅有適合好友聚餐的大份量餐廳，也有專為一人用餐設計的精緻個人燒肉店。無論是喜歡日本和牛風味，或偏好炭火直烤的香氣口感，高雄各區都能找到符合需求的燒肉選擇。本文將介紹多家高雄人氣燒肉店，包括「1928燒肉總鋪」、「明燒肉」、「燒肉無双」、「魚京燒肉｜高雄苓雅區個人燒肉餐廳」、「己越燒肉 MIKOSHI YAKINIKU」、「晴月精緻燒肉」及「新村畜產燒肉專門」，帶領讀者從肉品特色、餐點推薦到用餐氛圍全面了解高雄燒肉美食。
內容目錄
1928燒肉總鋪
（圖片來源：1928燒肉總鋪）
「1928燒肉總鋪」從 2015 年在左營自由路起家，靠著專人桌邊服務和精緻日式燒肉慢慢累積口碑。2019 年在鳳山文山特區開了新分店，加入壽司和生魚片等料理，讓餐廳更有多樣感。
十週年時，品牌選擇落腳高雄流行音樂中心鯨魚堤岸，打造全新的「高流海洋店」。餐廳有挑高樓中樓和臨海窗景，港灣景致、大港橋和海音館夜景都能一次收入眼底。週末晚間還有現場音樂，氛圍浪漫又放鬆。交通也方便，旁邊就有停車場，適合約會、聚餐或宵夜小酌。
餐點延續原塊厚切、直火烤的特色，從日本和牛牛小排、台灣厚切牛舌到伊比利豬與豬五花，油花細緻、口感鮮嫩，完整呈現食材原味。海鮮部分有冰鎮鮮蝦、紋甲花枝和冰鮮小卷，鮮甜爽口。壽司、丼飯、炸物與清爽小食選擇也很多，像是炙比目魚丼、日式炸海老捲或番茄乳酪脆餅，都很適合多人分享。甜點也用心設計，高流海洋店限定的「1928 雪花刨冰」搭配焙茶或季節風味，為整餐畫下清新句點。
店內採炭火自助燒烤，提供免費續加的蔥鹽、檸檬汁與辣油，增添風味。高流限定的雞大骨湯清爽好喝，能無限享用，餐後還會招待冰沙，平衡味蕾。飲品有氣泡飲、漂浮咖啡和札幌生啤酒，和燒肉搭配得剛剛好。
「1928燒肉總鋪」不只是燒肉餐廳，還結合了港灣景觀、音樂氛圍和多樣料理，想吃高品質燒肉或在港邊享受悠閒時光，都能在這裡找到滿意的體驗。
店家資訊
店家名稱｜ 1928燒肉總鋪
營業時間｜週一至週五 11:30-01:30
電話｜07 780 2227
地址｜高雄市鳳山區青年路二段456號
明燒肉
（圖片來源：明燒肉）
高雄的燒肉餐廳選擇超多，不少店家主打高檔和牛、新鮮海鮮，還有專人代烤的貼心服務，加上舒適的環境設計，整體氛圍就是走精緻日式燒肉的路線。
有些餐廳還會做成多樓層規劃，一樓是吧台和和室座位，二樓則有隱密感十足的包廂，還配有空氣清淨機和除濕機，吃完後身上也比較不容易沾上烤肉味。這樣的空間設計，不管是情人節約會、生日慶生還是家人朋友聚餐都很適合。
套餐內容通常都很澎湃，像是豪華的和牛六宮格、松葉蟹、生魚片、鮑魚、海膽大蝦到蟹黃粥，直接把海陸精華一次呈現。A5 和牛更是由專人代烤，油花細緻、入口即化，香氣十足。
如果想單點，也有不少選擇，像是紅條石斑、鴨肝搭配法國麵包、象拔蚌火鍋、和牛牛舌金磚、紫海膽等等，海鮮的鮮甜和肉品的口感都能一次品嚐。最後再來一份飯食或甜點，例如和牛挽肉飯、焦糖烤布蕾，為整頓餐點畫下完美句點。
店家資訊
店家名稱｜明燒肉 文自店
營業時間｜週一至週日 11:30-14:00、17:00-22:00
電話｜07 350 6034
地址｜高雄市左營區文子路559號
燒肉無双
（圖片來源：燒肉無双）
燒肉無双高雄澄清館就開在鳳山澄清路和本館路的交叉口，位置相當顯眼，樓下就有停車場，還能直接搭電梯上二樓，對開車前往的家庭聚餐或多人聚會都很方便。
餐廳空間很寬敞，採用大面落地窗，白天用餐光線充足，加上下吸式抽風系統，吃完後身上幾乎不會有烤肉味，整體氛圍明亮又舒服。
這裡主要以單點和套餐為主，選擇很多，從商業午餐到雙人、三人套餐應有盡有。肉品部位多元，油花漂亮、口感鮮嫩，還會搭配雞骨高湯、包肉生菜和開胃小品，讓整體吃起來更有層次。副食像是壽司、烏龍麵、沙拉、飲品都有，部分菜色還會用乾冰或精緻擺盤，視覺效果滿分。
甜點也是一大亮點，雪花冰、達克瓦茲、千層蛋糕通通有，份量不小，水準也不輸專門的甜點店。另外還有冰沙可以無限暢飲，吃完燒肉來上一杯，清爽又解膩。
在服務上，餐廳常會推出各種優惠活動，像是壽星禮遇、評論回饋或社群互動，增添不少趣味。服務人員也會定時巡桌、更換烤網，細節上都照顧得很到位。
店家資訊
店家名稱｜燒肉無双
營業時間｜週一至週日 11:30-10:30
電話｜07 379 1698
地址｜高雄市鳥松區本館路1號2樓
魚京燒肉｜高雄苓雅區個人燒肉餐廳
（圖片來源：魚京燒肉）
魚京燒肉開在苓雅區廈門街，靠近文化中心，營業到深夜，是晚餐或宵夜的好去處。這間店主打「個人燒肉」，不管是一個人想吃好肉，還是兩人同行，都能自在享受。剛開幕時因為宣傳力道大，吸引不少燒肉迷關注，也和鹿邊、獨食、燒肉LIKE 等店一起，成為高雄個人燒肉的選擇之一。
整體空間走白色系設計，乾淨明亮，座位以單人、雙人桌為主，不是那種適合大團體的場地，而是更偏向個人享受的氛圍。店內設備新穎，烤爐火力穩定，加上隨時更換烤網的服務，吃起來相當舒適。
餐點以套餐為主，像是多種牛肉組合，一次能吃到不同部位的口感與風味，還會附上白飯和小菜，想換點不一樣的話也能升級特製拌飯。入座後會先送上小菜，酸甜爽口，蠻適合開胃。
除了套餐，也能單點像是厚切牛舌或牛內臟拼盤，口感各有特色，調味上也很有層次。甜點方面則有日式吐司、奶酪等選項，吃完燒肉再來點甜食，收尾剛剛好。飲品選擇也不少，從清爽的蘇打到無糖茶類都有，搭配烤肉都很合拍。
店家資訊
店家名稱｜魚京燒肉
營業時間｜週一至週日 17:00-0:30
電話｜07 723 3333
地址｜高雄市苓雅區暹羅街12號
己越燒肉 MIKOSHI YAKINIKU
（圖片來源：己越燒肉）
位於高雄前金的己越燒肉 MIKOSHI YAKINIKU 是知名日料「鮨己越」的新品牌，提供精緻的日式燒肉料理。餐廳前身為 Lab146 咖啡，經重新裝潢後於 2024 年 8 月低調試營運，目前僅接受餐廳股東、親友及熟客預約，尚未開放線上訂位。內用空間簡約低調，一樓設有吧台座位及高腳椅，另有獨立包廂可容納 10 人並設低消規定。二樓為四人方桌座位區，適合小型團體聚餐，但餐廳無電梯，前往二樓需自行攀爬樓梯。餐具特製，餐盤及醬料碟印有餐廳 LOGO，桌上提供「MIKOSHI 秘制沾醬」、檸檬汁及海鹽，其中「MIKOSHI 秘制沾醬」為鎮店之寶，甘口不甜膩，適合搭配米飯享用。
餐點以和牛及多樣燒肉為核心。每日精選限量的近江牛油花細緻、入口即化，信州和牛提供扇子肉與腿三角部位。特上牛舌厚切 Q 彈，烤至表面微酥，油脂均勻；甕醃和牛橫隔膜醬汁濃郁、肉質軟嫩；壽喜燒紐約客搭配日式壽喜燒醬與生蛋黃，口感滑嫩香醇。其他單點選擇包含安格斯黑牛牛小排、伊比利松阪豬、雞頸肉、牛大腸及雞心等，提供不同口感與風味，滿足各種喜好。
副食與甜點部分同樣多樣化。己越 TKG 為生蛋拌飯，搭配蝦夷蔥與昆布鹽，米飯拌入蛋汁後甘醇鮮香；己越冷麵使用牛骨高湯熬製，酸甜爽口，可依喜好加入醋汁或辣蘿蔔；己越漢堡排限量供應，由牛、豬、雞三種肉製作，口感飽滿軟嫩，搭配蘿蔔泥更添清爽。每日甜點依當天供應，包括甜餅冰淇淋、熱地瓜餅搭配抹茶或焦糖布丁，外酥內軟、風味多元。
小菜與飲品部分，小菜盛合依季節提供三種品項，如香菜銀芽、辣味南瓜及青椒銀魚，風味香醇開胃。飲品包含清酒、梅酒以及特調汽水，例如海鹽檸檬 SODA 與生柚 SODA，氣泡順口，酸甜解膩，適合搭配燒肉享用。
店家資訊
店家名稱｜己越燒肉
營業時間｜週一至週日 17:30-22:00（週三公休）
電話｜07 285 0372
地址｜高雄市前金區中正四路146號1樓
晴月精緻燒肉
（圖片來源：晴月精緻燒肉）
晴月精緻燒肉位於高雄新堀江商圈，以月亮意象為主題，結合優雅的空間設計與黑色幾何外觀，營造出低調卻具質感的氛圍。餐廳營業至深夜，提供舒適的環境與專人桌邊代烤服務，適合情侶約會、朋友聚餐或宵夜聚會。
餐點以嚴選和牛與海鮮為核心，提供套餐與單點兩種選擇。其中「極上和牛套餐」(2580元/人) 份量充足，可供一至兩人共享，包含F1和牛牛小排、F1和牛板腱、F1和牛紐約客與澳洲穀飼厚切牛舌心，肉質油花與風味各具特色。套餐另附多道料理，如鮭魚卵花枝細麵、雲丹和牛卷、唐揚廣島牡蠣、鰻魚玉子燒、海膽干貝與雲丹龍蝦尾，並搭配主食、湯品與甜點，讓整體用餐體驗豐富而多層次。
單點部分同樣多樣化。肉品選擇包括口感厚實的伊比利豚沙朗，蔬食則有清爽的櫛瓜，海鮮則以日本宮城生蠔最受矚目，常與鮭魚卵或芥末搭配享用。飲品方面提供多款清爽特調，如氣泡感十足的「珊瑚海」與酸甜的「紅心芭樂青梅綠」，能與燒肉相互平衡；另有免費提供的氣泡水與麥茶，搭配檸檬汁、燒肉醬與鹽昆布等佐料，滿足不同口味需求。
店內空間設計明亮現代，兼具開放式座位與舒適包廂，能容納少至兩人、多至十餘人的聚會需求。加上宵夜時段仍供應完整餐點，成為新堀江少見的深夜燒肉選擇。
店家資訊
店家名稱｜晴月精緻燒肉
營業時間｜週一至週日 11:00-15:00、17:00-02:00 週四 11:00-03:00
電話｜07 281 0335
地址｜高雄市新興區五福二路147之4號
新村畜產燒肉專門
（圖片來源：新村畜產燒肉專門）
新村畜產燒肉專門是日本九州直營牧場跨海來台的燒肉品牌，也是海外首間分店，位於高雄美術館附近。餐廳的肉品全數來自鹿兒島新村畜產牧場，由專業團隊層層把關，確保品質穩定且保有鮮度與風味。店內除了固定菜單，也會在黑板上標示當日限定部位，採整頭牛進貨的模式，讓消費者能嘗試市面少見的部位。
餐點以單點方式為主，可依喜好自由搭配。推薦品項包括「和牛一人盛合」，每日隨機供應五種和牛，至少包含三款日本和牛與兩款澳洲和牛，兼具不同油花比例，口感層次平衡；「牛舌盛合」則可一次品嘗厚切舌根、舌中與舌尖三種口感，搭配蔥鹽享用柔嫩多汁的口感。「生牛肉塔塔」使用日本和牛腱子心搭配土雞蛋，口感滑潤且保留牛肉甜味。「和牛漢堡排」則以純和牛絞肉混合洋蔥碎手工製作，由店員烤製後直接上桌，搭配生蛋黃享用風味香濃。其他單點如伊比利豬肋條、雞松阪、紋甲花枝、牛心、豬腹協法蘭克及和牛牛肝等，展現不同食材層次與口感。
副食與飲品方面，餐廳提供蔥鹽玉子飯、以麻油鹽調製的沙拉，以及免費供應的雞骨洋蔥湯，湯底清爽順口。酒類選擇包括 Asahi 生啤酒及日本清酒，特色「繁桝純米梅酒」酸甜適中，與燒肉搭配十分契合。餐後亦可選擇布朗尼作為甜點收尾。
店內空間以日式精緻燒肉風格呈現，前半段為吧檯座位，可直接觀賞師傅分切和牛的過程；後半段為卡座，適合朋友或家庭聚餐。整體座位數有限，約二十席左右，建議提前訂位。牆面展示多面和牛得獎獎牌與獎狀，彰顯品牌對食材來源的自信與堅持。
餐廳強調「牧場直送」，透過自家牧場養殖、嚴格品控及直送流程，將高品質和牛呈現給消費者。新村畜產燒肉專門不僅提供多樣部位選擇與道地日式燒肉風味，也兼顧用餐氛圍與合理價格，成為高雄近期備受矚目的燒肉選擇，適合單人用餐、朋友聚會或宵夜時段享用。
店家資訊
店家名稱｜新村畜產燒肉專門
營業時間｜週一至週五 11:30-15:30、17:30-23:30 週六至週日 17:30-23:30
電話｜07 553 3939
地址｜高雄市鼓山區明城三路666號
總結
高雄的燒肉選擇豐富多元，從道地日式燒肉、炭火烤肉到精緻個人套餐，每家餐廳都展現出不同的料理特色與餐飲理念。無論是與朋友聚餐、家庭聚會，或是獨自享受美味，這些燒肉店都能提供滿足口腹之慾的選擇。從「1928燒肉總鋪」的份量感到「新村畜產燒肉專門」的牧場直送和牛，每一家都有其獨特亮點，讓高雄燒肉不僅是味蕾享受，也成為城市飲食文化的一部分。
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