(圖片來源:大享食育協會)
【推薦本文原因】
每次說到粽子,南北大戰都是一觸即發,今天就來分別介紹一下全台比較知名的南部粽,南部粽相較於北部粽比較軟爛一點,所以有些人覺得吃起來的口感不夠Q彈,你們比較喜歡哪種呢?
王記府城肉粽
(圖片來源:王紀府城肉粽)
老闆為了讓在北飄的南部游子們也能夠吃到家鄉味,特別到台南學習南部粽的做法,再到台北開店,沒想到一戰成名,連黃仁勳都來吃過喔~主打除了肉粽之外,還有素粽跟豆沙粽,所以吃素的人也有得吃喔,另外大推魚丸蘿蔔湯跟碗粿,也是店裡面的人氣商品,如果沒辦法在端午連假回家的南部人想品嘗一下家鄉味,可以來這裡吃吃看喔!!
店家地址:台北市松山區八德路二段374號
聯絡電話:02 2775 4032
營業時間:早上10:00~晚上23:00 端午節不一定
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郭家肉粽(肉粽泰Tai)
(圖片來源:肉粽泰Tai )
光從外表看就知道這是一定是一間傳承多年的老店了,原名是郭家肉粽,後來老闆退休傳承給徒弟,改名肉粽泰Tai ,所以現在的點餐方式比較現代化,是採用自助點餐機點餐,再把點完餐出的單子給櫃檯店員,如果想要外帶的人旁邊還有貼心小告示,告知該怎麼跟店員說比較方便外帶回去吃,真的是很貼心的一家店呢~推薦除了必吃的肉粽之外,還一定要點晚四神湯,吃完肉粽在喝上一碗四神湯,來高雄才是不虛此行啊!!!
店家地址:高雄市鹽埕區新興街289號
聯絡電話: 07 551 2747
營業時間:早上7:00~晚上20:30 禮拜六到晚上21:00
再發號百年肉粽
(圖片來源:再發號百年肉粽)
在台南開了150年的肉粽老店,是只要一眼看到就知道一定是開很久的老店,除了傳統的肉粽,還有奢華版本的特製八寶肉粽,裡面可是有包鮑魚啊啊啊!!!!除了肉粽之外還有其他的小吃可以選擇,也都是不錯的選擇,不過口味上很台南,都是比較偏甜一點的,喜歡甜口的可以來試試看喔!!
店家地址:台南市中西區民權路二段71號
聯絡電話: 06 222 3577
營業時間:早上10:00~晚上20:00 端午節不一定
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東門賴家碗粿肉粽
在現在這個物價高漲的年代,還有只要銅板價就可以買到的小吃店嗎?當然有,這間東門賴家碗粿肉粽在員林可是只要一開店就大排長龍的名店啊!最便宜的豆腐湯只要10元,這種價格要哪裡找才有啊!!尤其是大推店家特製芋米粿,淋上特製醬汁,一口咬下去就是滿滿的芋頭香氣,搭配油蔥酥的香氣,只買一顆怎麼夠啊!!肉粽軟綿帶有竹葉香氣,內餡的的花生讓肉粽整體香氣更上一層樓,是來員林一定要吃的美食啊!
店家地址:彰化縣員林市民生路76號
聯絡電話:04 832 6433
營業時間:早上7:00 ~ 中午13:00
蔡家肉粽
因為剛好位在鐵路旁邊,所以又被稱作鐵支路肉粽,屬於隱藏版美食,價格超級實惠,果然銅板價只會出現在南部嗎!!跟手掌一樣大的肉粽,淋上醬汁跟花生粉,濃郁的花生香氣,軟糯的口感,內餡的瘦肉香,缺一不可。不愧是連在地人都會去的老店,如果到高雄一定要去吃吃看喔!!
店家地址:高雄市鹽埕區北斗街48號
營業時間:早上6:00~賣完為止
巧巧小肉粽
(圖片來源:巧巧小肉粽店 )
顧名思義,巧巧小肉粽的肉粽都是小巧可愛的一小顆,大約200g左右而已,但是裡面包的餡料絕對不遜於那些大肉粽們,因為小小的一顆,所以每次買的時候都會有客人帶著大箱子來買一大串裝,口味上也有很多種,除了常見的肉粽之外,奢華的鮑魚粽、紫米粽跟素粽都有,想嘗鮮看看的可以採用線上訂購的方式,可以郵寄到家喔!!
店家地址:嘉義市東區文昌街62號
聯絡電話: 05 225 4503
營業時間:早上6:00~下午18:00 端午節不一定
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楊哥楊嫂肉粽
(圖片來源:楊哥楊嫂肉粽)
主打粽子的種類隨季節變化,各式各樣的特色粽都有,甜鹹都有,還有各種其他小吃可以選擇,有不少的名人都有來過這裡吃粽子,推間可以吃吃看招牌狀元粽,內餡是香菇、花生、栗子、半顆鹹蛋黃還有肥瘦相間的五花肉跟其他配料,香氣很夠,不愧是招牌菜啊,很大一顆,內餡感覺都要滿出來了,現在也有經營線上購買宅配到家,喜歡但是又沒辦法跑到台南的人可以用線上訂購的方式吃到喔!!
店家地址:台南市中西區慶中街41號1樓
聯絡電話:06 214 1742
營業時間:早上7:00~晚上19:00 端午節不一定
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員林北門肉粽
(圖片來源:員林北門肉粽)
店裡面只有販售兩種肉粽,蛋黃口味跟香菇肉粽,但是就這兩種,讓這間店傳承了60年,足足可見料理貴精不貴多,再配上店裡面的湯品,推薦綜合湯,可以一次吃到三種料:菜頭、脆丸跟豆腐,價格上也不會很貴,是員林在地人很常去的名店,也有很多媒體採訪過的老店,建議喜歡南部粽的人一定要來這間吃吃看喔!!
店家地址:彰化縣員林市靜修路31號
聯絡電話:04 834 1028
營業時間:早上9:00 ~ 晚上21:00
高雄孫家肉粽
(圖片來源:孫家肉粽 )
已經傳承三代,經過一甲子的老店家,座落在小巷弄間,店面跟其他家店比起來更加古早味,是用路邊內嵌式的攤位,包括座位也是,相當特別,就是有點難找到,總共只有販售四樣商品:肉粽、菜粽、綠豆粽跟味增湯,單單就這幾樣,就是不少饕客遠道而來的原因了,內餡包的料很多,口味上比較軟爛一點,喜歡吃軟爛一點口味的可以來試試喔!
店家地址:高雄市鹽埕區大仁路151巷6號
聯絡電話:0939 638 810
營業時間:早上9:30 ~下午18:00 禮拜四公休 端午節不一定
燕山湯圓
明明是用湯圓為名字,但是肉粽卻跟湯圓一樣出名,口味上位於北部粽跟南部粽之間,但是食用方式是以南部粽為主,所以這間店放在南部粽的分類,傳承了50年的老店,足以看出餐點的口味有多受歡迎,才可以開到現在,肉粽淋上特製甜辣醬,甜中帶辣的口味真的很想讓人再來一顆,湯圓也是這裡主打,所以不論端午節還是冬至,一年四季店裡的生意都很好,喜歡的人記得可以多點幾種不一樣的餐點來試試喔!!
店家地址:台北市中山區民生西路45巷9弄12號
聯絡電話:02 2521 6479
營業時間:早上7:00 ~下午19:00 禮拜六到15:00 禮拜日公休
總結
南部粽口感軟糯好入口,大人小孩都喜歡,以上幾間店都是全台知名的店家,南北粽各有各的擁護者,其實只要好吃,不管南部粽還是北部粽,都是好吃的粽子喔!!!
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