【推薦本文原因】
這次來首次挑戰麻辣鍋，由於小編本身是不敢吃辣的，在朋友的邀約下才前往這間主打和牛油麻辣鍋的嚮辣，是王品旗下在2021年推出的新品牌，目前全台有3間分店，台中目前只有一間，位於五權西路上，帶著既期待又怕受傷害的心情到達店裡面，就讓我們一起來看看吧！
在2021年，王品終於也插旗了麻辣鍋的戰場，開了新的品牌嚮辣，首家門店位於台北松江，在2022年3月中加入了麻辣鍋一級戰場：台中，大家都知道台中人最喜歡麻辣鍋了，敢挑戰這個地獄級難度也是很有勇氣了，距離剛開店的時間已經過去2年了，從當初的排隊盛況到現在終於可以在正常用餐時間訂到位了，也是等了很久啦！
嚮辣｜環境介紹
一進店就可以看到整間店的全貌，桌數看起來蠻多的，店裡面的環境也很大，整間店的裝潢色調以紅色為主，看起來就很有麻辣的味道！店長說之所以王品會將品牌名定為嚮辣，嚮有嚮往的意思，也會有人唸ㄒㄧㄤˇ ，是希望來訪的客人都可以吃到心裡”嚮”往的麻辣鍋，也會在吃過嚮辣的麻辣鍋之後會”想”再來吃，”享”受並分”享”給其他親朋好友一起來吃。
這次座位被安排在沙發區，兩邊都是沙發，因為只有兩個人，所以座位空間很大，坐起來很舒服，沙發區的座位可以做到最多6個人，算起來是相當大的座位了，所有餐具都靠邊放，方便拿取，衛生紙跟濕紙巾放在桌邊的小抽屜，節省桌面空間，就可以點更多的肉來吃啦！！
嚮辣｜菜單餐點介紹
（圖片來源：嚮辣 和牛麻辣鍋）
價位一共分成5種，我們這次選了最貴的1580的頂奢和牛嚮，這個價位不僅可以吃到A5的和牛，還有酒類可以無限續，這個價位吃得到和牛CP值真的很高!!!店員介紹的都很清楚，點完餐之後還會很貼心的詢問要不要圍兜，如果穿淺色的衣服在吃鍋的時候都會戰戰兢兢，有了圍兜就不怕啦 ~ ~
圍兜真的很可愛，上面還有店的Logo，旗袍美女真的名副其實的辣
1580的價位一開始會有基本的海陸鐵塔，不過因為太想吃肉了，所以就先點了一大堆的和牛，店員很貼心地告知如果想吃和牛要先多點一些，因為和牛是冷凍保存，只要一退冰就不能再冰回去了，會影響和牛的風味，所以廚房一次退冰不會退太多，為了避免點完之後還要等退冰等很久，建議可以先點一輪，等吃完之後再繼續點。
這次點了最經典的和牛油麻辣鍋跟蒜香老母雞鍋，店員說是最多客人點的經典組合，在送餐時會另外附上和牛油，和牛油是採用日本和牛油提煉，融入川渝手法加入新鮮朝天椒製成，會讓湯頭更添香氣，蒜香老母雞鍋湯頭比看起來的還要更清淡一點，喝起來帶有淡淡的甜味。
等了一下調酒就送上來了，因為有騎車，所以都是選無酒精的氣泡飲，喝起來甜甜的，帶有葡萄的香氣，很順口，麻辣湯裡面還有一個豬大骨，煮到後面已經爛透，用夾子輕輕夾就會骨肉分離，完全不用拿起來啃。
嚮辣｜自助吧介紹
自助吧的種類超多，蔬菜除了常見的高麗菜跟白菜，居然還有很少見的奶油白菜，還有海鮮泥跟豬肉泥可以自己挖，下鍋煮之後就是丸子囉！熟食區除了各種麵之外，還有麻辣鍋必備的油條欸！吸了湯汁的油條，酥酥軟軟的口感超棒的！！飲料區店員還特別介紹說一定要喝跟紅茶花伝合作的雪梨茶，這是只有嚮辣才喝得到的喔！甜甜的水梨香氣，搭配微微刺激的氣泡，真的大推一定要喝喝看！！
嚮辣｜甜點介紹
吃飽喝足之後當然少不了飯後甜點啦！除了一進門就可以看到的Haagen-Dazs冰櫃，還有霜淇淋跟擺滿甜點的吧台區，霜淇淋旁邊還可以自行添加小零食，小朋友們都很喜歡呢！甜點櫃裡面有泡芙、咖啡凍跟布蕾，根據店員介紹，咖啡凍跟布蕾都是店家自己做的，咖啡凍可以搭配奶蓋，奶蓋的甜跟咖啡的微微苦澀融合起來剛剛好，布蕾淋上焦糖，甜甜軟嫩的口感果然容易讓人一口接著一口啊！作為一頓大餐的最後收尾，甜點的部分從來都是讓人備感幸福的。
店家資訊
嚮辣 和牛麻辣鍋 台中五權西店
店家地址：台中市南屯區五權西路二段271號
店家電話：04 2472 0068
營業時間：平日早上11：30 ~ 凌晨2：00 假日早上11：00 ~ 凌晨2：00
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總結
嚮辣真的如其名一樣，心之所嚮，對於小編這種不怎麼能吃辣的人來說都可以接受，多樣化的餐點，自助吧的豐富和吃到飽的選擇，店裡面的座位也很多，很適合全家公司聚餐或是情侶約會，交通上也很方便，只要搭捷運或是公車就可以直達，開車附近也有很多停車場可以停，王品的服務品質同樣的一如既往地優秀，推薦給喜歡吃麻辣鍋的人可以來試試看喔！
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